"도라지강정 레시피" 검색결과 1-4 / 4건

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  음식레시피-도라지강정

  인기 메뉴명 도라지강정 ? ... 채도라지를 세척, 소독하여 5cm 길이로 썰어 놓는다 2. 찹쌀가루와 튀김가루를 혼합하여 둔다. 3. 도라지를 마른 누를 입혀 바싹하게 튀긴다. 4. ... 어울리는 식단 또는 행사 (예시) : 영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡구이 등 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 채도라지 2.5kg 찹쌀가루 600g 튀김가루

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <연근새우튀김과 도라지강정 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 도라지강정(중식) ? ... 깐 도라지(강정용)를 마른 전분을 묻힌 후. 튀김반죽을 입혀 튀겨낸다. 2. 다진 양파, 다진 마늘, 생강즙, 간 사과, 케첩과 고추장, 물엿을 넣고 소스를 끓인다. 3. ... 어울리는 식단 또는 행사 쇠고기무국, 브로콜리숙회/초장 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 깐 도라지(강정용) 4kg, 전분 0.5kg, 튀김가루 1kg 토마토케첩

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  *판 두께는 깨엿강정의 경우 얇게, 땅콩강정의 경우 중간 판두께 크기로 한다. ... 궁중 요리 음식 기본기+레시피 [ 칼질 기본기 썰기] 1. 썰기 -썰기의 목적은 식품의 맛을 살리면서 조리하기 쉽고 먹기 쉽고, 소화하기 쉽게 하기 위한 것이다. ... 볶는다->청주1TS(잡내 제거)->된장4큰술->양파,고추 ->쌀뜰물 1컵 반->다진파(1TS),마늘(1/2TS) [궁중잡채, 백설기, 오미자화채] 1.궁중잡채 재료 준비와 양념 (1)도라지는

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  과자 (보고서)

  산자와 강정은 연하고 속이 비어 있어, 씹으면 바삭하는 소리가 날 만큼 튀겨져야 좋다. ⑤ 정과류：과실이나 연근·생강·도라지 등을 꿀에 졸여 만든 것으로, 모과정과·유자정과·생강정과 ... 로마시대로 접어들면서 제빵기술자들의 모임인 길드가 형성되었고 이 시대가 되면서 새로운 재료들의 출현과 더불어 재료를 이용한 여러 가지 레시피가 등장하였고 과일, 벌꿀, 치즈, 달걀 ... 산자에는 밥풀산자·매화산자·연사과·빈사과 등이 있고, 강정에는 깨강정·개피강정·잣강정·송화강정 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.13

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